- Các cành rau nhỏ như rau muống, xà lách xoong, rau đắng… phải rửa làm nhiều lần, sau đó rửa từng mớ nhỏ bằng nắm tay dưới vòi nước. Sau khi rửa rau dưới vòi nước xong có thể đem rửa lại rau trong chậu 1 - 2 nước nữa. Một vỏ chai thuốc diệt cỏ loại mạnh bị bỏ lại trên mảnh đất vỡ hoang để tới đây sẽ trồng rau muống. Loại thuốc này sẽ mất tác dụng khi tiếp xúc với đất, không để lại dư lượng trong đất ảnh hưởng đến vụ sau nhưng dễ gây ngộ độc cho người đi phun, ngấm qua da, trâu bò ăn phải, gia cầm vào vùng phun thuốc khi chưa đủ thời gian cách ly. Rau muống có nhiều tính năng và tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh như: thanh nhiệt giải độc mùa hè, lương huyết, cầm máu, chữa tâm phiền, chảy máu Thuốc bảo vệ thực vật với lượng tồn dư quá cao trong rau quả là tác nhân thường gặp trong các vụ ngộ độc gây rối loạn thần kinh trung ương, nhức đầu, nôn mửa, mất ngủ, giảm trí nhớ, ở mức độ nặng hơn có thể tổn thương thần kinh ngoại biên dẫn tới liệt Rau muống là món ăn được nhiều người ưa chuộng, nhưng đây cũng là mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe. Hiểm họa "chết người" từ quả bơ có thể bạn không ngờ đến. Cẩn thận khi ăn chuối để không gặp phải những "hiểm họa" sau. 4 trường hợp phải thận trọng Theo những Chuyên Viên dinh dưỡng, cứ 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie… Ăn rau muống có lợi cho những người dân mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm rủi ro 1. Rau muống 2. Các loại rau họ cải 3. Một số loại rau khác như : mồng tơi, rau dền hay xà lách, cà chua, dưa leo,… Xem Thêm : Top 10 cửa hàng tóc giả tại TPHCM. Một số bệnh dễ gặp trên rau: bệnh sinh lý do thiếu dinh dưỡng, nước hoặc bệnh chết cây con, lở cổ rễ,… Trên rau củ không thấy có vết sâu bệnh. thủy ngân, asen, thường gặp ở những nơi có nước xả thải của các khu công nghiệp. Những chất này có thể gây tích lũy trong cơ thể và dễ dẫn đến nguy cơ ung thư. Rau muống ngon nhất vào khoảng tháng 4, 5, 6. Những mớ rau Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Rau muống là là gì? Bạn thường sử dụng chúng với mục đích gì? Khi dùng cần lưu ý những điểm nào? Các cách để tạo nên những món ăn ngon nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Làm sao để bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon? Hãy cùng theo dõi bài viết được phân tích dưới đây của Dược sĩ Nguyễn Hoàng Bảo Duy nhé! Nội dung bài viết Bạn biết gì về Rau muống?Thành phần dinh dưỡng trong Rau muốngLợi ích của quả Rau muốngCác món chế biến từ Rau muốngCác đối tượng không nên sử dụng Rau muốngNhững điểm cần lưu ý khi dùngCách bảo quản thực phẩm Bạn biết gì về Rau muống? Rau muống là cây thân thảo, thường mọc bò trên mặt nước hoặc trên cạn. Thân rỗng, dày, có nhiều đốt, có rễ ở các đốt, mặt ngoài nhẵn. Thân thường không có lông vào mùa nóng và có lông vào mùa lạnh. Ở Việt Nam, Rau muống thường được chia thành hai loại Rau muống trắng. Rau muống tía. Cả hai loại đều được trồng trên mặt nước hoặc trên can để thu hái dùng làm rau ăn kèm hoặc sử dụng với mục đích điều trị bệnh. Các bộ phận được sử dụng là phần thân, lá non để làm thực phẩm và dược liệu điều trị bệnh rất tốt. Rau muống thường mọc hoang và được trồng ở khắp nơi ở nước ta để làm thực phẩm và dược liệu. Không những vậy, còn thường dùng để giải độc, giải rượu hoặc nấu nước uống cho mát. Rau muống Thành phần dinh dưỡng trong Rau muống Trong Rau muống có chứa một số thành phần như Nước khoảng 92%. Protit. Gluxit. Xenluloza. Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2. Caroten. Citamin. Tro. Muối khoáng như Canxi, Photphos, Sắt. Chất nhầy. Lợi ích của quả Rau muống Tất cả các loại rau lá xanh đậm đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và rau muống cũng không ngoại lệ. Trong đó Lá rau muống vô cùng bổ dưỡng, chứa lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Đây là nguồn cung cấp chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A và vitamin C tuyệt vời, là bằng chứng về những lợi ích sức khỏe khác nhau của nó được đưa ra dưới đây 1. Giảm Cholesterol Lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và giảm cholesterol một cách tự nhiên. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột đã chứng minh rằng ăn rau muống làm giảm mức cholesterol cũng như Triglycoside. Do đó, rau muống có vai trò chính trong việc giảm mức cholesterol. 2. Điều trị vàng da và các vấn đề về gan Rau muống đã được sử dụng trong y học Ayurvedic để điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan. Một nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất của loại cây này có thể bảo vệ chống lại tổn thương gan do hóa chất gây ra do nó điều chế các enzym giải độc; đặc tính chống oxy hóa và xác định gốc tự do. 3. Rau muống giúp trị chứng khó tiêu và táo bón Rất giàu chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa làm giảm các rối loạn tiêu hóa khác nhau một cách tự nhiên. Đặc tính nhuận tràng nhẹ có lợi cho những người bị chứng khó tiêu và táo bón. Không những vậy, nước rau luộc có thể làm dịu chứng táo bón. Ngoài ra, loại rau này cũng được sử dụng trong điều trị nhiễm giun đường ruột. Mủ trong rau được sử dụng như một chất tẩy rửa 4. Có ích trong điều trị tình trạng thiếu máu Rau giàu chất sắt, lá rau muống non cực kỳ có lợi cho các đối tượng bị thiếu máu cũng như phụ nữ mang thai cần chất sắt trong khẩu phần ăn. Sắt là một khoáng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là bởi các tế bào hồng cầu để hình thành hemoglobin. 5. Hỗ trợ điều trị đái tháo đường Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn rau muống thường xuyên giúp phát triển sức đề kháng chống lại stress oxy hóa do bệnh tiểu đường gây ra. Ngoài ra, rau muống còn được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường ở phụ nữ mang thai. Tìm hiểu thêm Người tiểu đường nên ăn gì để ổn định đường huyết? 6. Bảo vệ để có một trái tim khỏe mạnh Rau muống có một số chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A và C cũng như hàm lượng beta-carotene cao. Những chất dinh dưỡng này hoạt động như chất chống oxy hóa để giảm các gốc tự do trong cơ thể, do đó ngăn ngừa hình thức cholesterol bị oxy hóa. Cholesterol bị oxy hóa dính vào thành mạch máu, gây tắc nghẽn động mạch, đau tim hoặc đột quỵ. Bên cạnh đó, folate có trong rau muống giúp chuyển hóa một chất hóa học nguy hiểm có tên là homocysteine, ở mức độ cao có thể dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. Magiê là một khoáng chất làm giảm huyết áp và bảo vệ chống lại bệnh tim. 7. Phòng chống ung thư Được nạp với 13 loại hợp chất chống oxy hóa khác nhau, rau muống là một chế độ ăn uống hoàn hảo để ngăn ngừa ung thư. Những chất chống oxy hóa này được biết là loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, do đó làm thay đổi các điều kiện mà tế bào ung thư nhân lên và củng cố môi trường tế bào tự nhiên. Loại rau này được cho là có lợi nhất trong việc ngăn ngừa ung thư trực tràng và dạ dày cũng như ung thư da và ung thư vú. Lưu ý, đây là thông tin tham khảo, không khẳng định rau muống có khả năng giúp điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư hàng toàn. Mọi người nên đi thăm khám sức khỏe định kỳ để kiểm tra và điều trị nếu có xuất hiện điều gì bất thường 8. Cải thiện thị lực Rau muống có hàm lượng lớn các chất carotenoid, vitamin A và lutein. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Không những vậy, rau cũng làm tăng mức độ glutathione, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. 9. Tăng cường miễn dịch của cơ thể Là một kho chứa các chất dinh dưỡng, loại rau xanh này là một cách tự nhiên và rẻ tiền để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể so với các chất bổ sung vitamin C. Tiêu thụ loại rau lá xanh này thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của xương. Từ đó, góp phần tạo nên một cơ thể khỏe mạnh bằng cách trung hòa và loại bỏ độc tố. Bên trên là một số lợi ích được trình bày và rất rất nhiều lợi ích khác mà rau muống có thể mang lại cho cơ thể. Các món chế biến từ Rau muống 1. Ngon miệng với món rau muống xào tỏi Đây là món ăn dễ chế biến nhất. Các bước thực hiện. Lựa khúc non, ngắt khúc ngắn sau đó rửa sạch. Sau đó, trụng sơ rau muống trong nước sôi đã cho muối để rau luôn tươi xanh, tránh tình trạng bầm đen rau. Tiếp đến, băm nhỏ vài tép tỏi khử dầu cho đến khi vàng, rồi thả rau muống vào, trộn nhanh. Nêm gia vị vừa ăn bột ngọt, muối, tiêu. 2. Dưa rau muống Có một món làm từ rau muống đơn giản, hấp dẫn mà nhiều bà nội trợ chưa để ý đến, đó là món dưa rau muống. Nguyên liệu gồm rau muống là chủ đạo,thêm ít đường, dấm, muối, ớt, tỏi. Các bước thực hiện. Đầu tiên, Rau muống chọn loại có cọng to và rỗng nhặt bỏ lá, chỉ lấy cọng. Sau đó, rửa sạch, nhúng nhanh qua nước sôi rồi thả ngay vào bát nước đun sôi để nguội. Tiếp đó, vớt ra cho vào rổ/rá sạch để ráo . Pha nước đun sôi để nguội với đường, dấm, muối thành hỗn hợp nước chua mặn ngọt vừa miệng , cho thêm tỏi để nguyên nhánh và ớt để cả quả hoặc băm nhỏ. Cuối cùng, gắp toàn bộ rau muống đặt vào thố thủy tinh hoặc men , đổ nước vừa pha cho ngập rau, đóng nắp lại. 1-2 ngày sau có thể lấy dưa ra ăn, cọng dưa màu vàng , giòn , chua dịu , ngòn ngọt , cay cay. Bữa cơm có món dưa rau muống ăn kèm với thịt kho tàu hoặc thịt ba chỉ luộc hoặc đậu rán… thật là hấp dẫn. Các đối tượng không nên sử dụng Rau muống Đối tượng bị sỏi thận, bệnh Gout, viêm đường tiết niệu do bệnh thận, cao huyết áp Những người bị vết thương mềm, cạn, không loét sâu thì không nên ăn. Vì có thể làm tăng sinh tế bào, sinh thịt dễ dẫn đến các vết sẹo lồi, vết thâm trên da chú ý Bệnh nhân điều trị nội, ngoại khoa không nên ăn Rau muống. Vì sử dụng nhiều có thể dẫn đến sẹo lồi trên da gây mất thẩm mỹ giải thích như trên Trường hợp các bệnh nhân bị bệnh cơ xương khớp không nên ăn rau muống nhằm tránh làm tăng viêm khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng. Bệnh nhân điều trị bệnh bằng thuốc Đông y nói chung nên trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng vì có thể làm mất tác dụng của một số loại thuốc, đặc biệt là các vị thuốc có độc tính. Những điểm cần lưu ý khi dùng Loại rau này có chứa một lượng lớn ký sinh trùng sán ruột có tên khoa học là Fasciolopsis Busk. Do đó, sử dụng rau muống chưa rửa sạch hoặc nấu chưa chín có thể khiến sán xâm nhập vào cơ thể. Khi nhiễm sán, sán có thể neo đậu vào thành ruột và dẫn đến các triệu chứng Dị ứng da. Đau bụng, chướng bụng. Khó tiêu. Ngoài ra, theo khuyến cáo của Cục Bảo Vệ Thực Vật – Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, rau muống là thực vật dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, nếu sử dụng rau chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao có thể dẫn đến ngộ độc mãn tính, dãn thể miễn dịch, thậm chí là gây ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh. Do đó, phải thật cẩn thận khi lựa chọn rau. Cách bảo quản thực phẩm Giữ rau khô ráo trước khi cho vào tủ lạnh. Chú ý luôn đậy và bọc kín rau khi trữ lạnh. Điều chỉnh nhiệt độ lạnh thích hợp cho rau tươi lâu. Một điểm đáng lưu ý là không nên bảo quản chung rau củ và trái cây, bởi trái cây sản sinh ra chất ethylene khiến rau củ nhanh héo và hỏng hơn. Vì thế, tốt nhất bạn nên trữ rau củ và trái cây từng ngăn riêng để giữ chúng được tươi ngon nhất. Cây Rau Màu Posted On Tháng Sáu 29, 2017 at 940 chiều by / Chức năng bình luận bị tắt ở CÁCH PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH TRÊN CÂY RAU MUỐNG Lượt Xem 154 Bạn Cảm Thấy Bài Viết Hữu Ích Không? CÁCH PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH RỈ TRẮNG TRÊN CÂY RAU MUỐNGRau muống là loại rau được yêu thích hàng đầu trong các loại rau trong vườn nhà, với giá trị dinh dưỡng cao và cách trồng đơn giản rau muống xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn trong gia đình. Rau muống không chỉ là thức ăn cho người mà còn là “thức ăn khoái khẩu” của rất nhiều loại sâu bệnh hại, hãy cùng tìm hiểu một số căn bệnh thường gặp ở rau muống và cách phòng trừ bệnh muống được chia làm rau muống cạn và rau muống nước, tùy vào cách canh tác trồng trên đất, hay trồng trên nước – thủy canh mà có cách gọi như vậy. Rau muống thường gặp một số bệnh như Bệnh gỉ trắng, ốc bươu vàng phá hoại, Sâu khoang, sâu xanh, sâu ba ba hay bọ rùa kim tuyến, rầy xám,…Sau đây, mình xin trình bày cách phòng và trị bệnh gỉ trắng hại lá rau nhân gây bệnh do nấm Albugo sp. gây raMôi trường phát sinh bệnhBệnh gỉ trắng thường xuất hiện tại khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao, bệnh gỉ trắng thường hại lá các cây ăn lá có lá mềm như cây rau chứngVết bệnh đầu tiên là một đốm nhỏ tròn màu trắng, sau đó lớn dần và nhô cao lên ở mặt dưới lá, nhiều vết bệnh có thể liên kết lại với nhau làm lá rau muống sần sùi, biến dạng. Lá, cuống lá bị tấn công đầu tiên sau đó là thân cây làm lá vàng úa, rụng sớm, cây rau muống bị sượng, cứng, phát triển hiện những điểm vàng cả 2 bên mặt lá, sau một thời gian các điểm vàng này chết được bao quanh bởi một quầng vàng, những đám này lồi lên giống mụn trên mặt lá và thân cây phình ra và xoắn không chết, nhưng phát triển còi cọc ảnh hưởng tới năng do nấm hại gây ra được phát tán nhờ gió và sinh phòng trừ bệnh gỉ trắng trên rau dụng một số thuốc và chế phẩm sinh học như sau Hạt vàng Thio-M; Score 250 EC; Dithane 80WP; Zoom 50SC; Ridomil MZ 72WP… để diệt và phòng thuốc với nước theo hướng dẫn ghi trên bao bì, cần mặc đồ bảo hộ an toàn trước khi phun thuốc cho cây rau bạn trồng rau trong vườn nhà mà không muốn sử dụng thuốc, hãy nhỏ bỏ ngay cây bị bệnh có thể phun chế phẩm sinh học như Exin để diệt vấn kĩ thuật CÁCH PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH RỈ TRẮNG TRÊN CÂY RAU MUỐNG Rau muống là loại rau được yêu thích hàng đầu trong các loại rau trong vườn nhà, với giá trị dinh dưỡng cao và cách trồng đơn giản rau muống xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn trong gia đình. Rau muống không chỉ là thức ăn cho người mà còn là “thức ăn khoái khẩu” của rất nhiều loại sâu bệnh hại, hãy cùng tìm hiểu một số căn bệnh thường gặp ở rau muống và cách phòng trừ bệnh nhé. Rau muống được chia làm rau muống cạn và rau muống nước, tùy vào cách canh tác trồng trên đất, hay trồng trên nước – thủy canh mà có cách gọi như vậy. Rau muống thường gặp một số bệnh như Bệnh gỉ trắng, ốc bươu vàng phá hoại, Sâu khoang, sâu xanh, sâu ba ba hay bọ rùa kim tuyến, rầy xám,… Sau đây, mình xin trình bày cách phòng và trị bệnh gỉ trắng hại lá rau muống. Tác nhân gây bệnh do nấm Albugo sp. gây ra Môi trường phát sinh bệnh Bệnh gỉ trắng thường xuất hiện tại khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao, bệnh gỉ trắng thường hại lá các cây ăn lá có lá mềm như cây rau muống. Triệu chứng Vết bệnh đầu tiên là một đốm nhỏ tròn màu trắng, sau đó lớn dần và nhô cao lên ở mặt dưới lá, nhiều vết bệnh có thể liên kết lại với nhau làm lá rau muống sần sùi, biến dạng. Lá, cuống lá bị tấn công đầu tiên sau đó là thân cây làm lá vàng úa, rụng sớm, cây rau muống bị sượng, cứng, phát triển kém. Xuất hiện những điểm vàng cả 2 bên mặt lá, sau một thời gian các điểm vàng này chết được bao quanh bởi một quầng vàng, những đám này lồi lên giống mụn trên mặt lá. Cuống lá và thân cây phình ra và xoắn lại. Cây không chết, nhưng phát triển còi cọc ảnh hưởng tới năng xuất. Bệnh do nấm hại gây ra được phát tán nhờ gió và sinh vật. Cách phòng trừ bệnh gỉ trắng trên rau muống. Sử dụng một số thuốc và chế phẩm sinh học như sau Hạt vàng Thio-M; Score 250 EC; Dithane 80WP; Zoom 50SC; Ridomil MZ 72WP… để diệt và phòng trừ. Hòa thuốc với nước theo hướng dẫn ghi trên bao bì, cần mặc đồ bảo hộ an toàn trước khi phun thuốc cho cây rau muống. Nếu bạn trồng rau trong vườn nhà mà không muốn sử dụng thuốc, hãy nhỏ bỏ ngay cây bị bệnh có thể phun chế phẩm sinh học như Exin để diệt nấm. Tư vấn kĩ thuật 1. SÂU BA BA HẠI RAU MUỐNG Taiwama obtusata - Sâu ba ba còn gọi là bọ rùa kim tuyến, hại chủ yếu rau muống, phát sinh ở những vùng chuyên trồng rau muống. + Hình thái và các pha phát dục - Bọ rùa trưởng thành hình bầu dục, dài 4 - 5 mm, bề ngang phía đầu to hơn phía sau, hình thù hơi giống con rùa. Phía ngực và cánh màu xanh trong suốt, có các vân hình võng rất rõ. Các bộ phận còn lại có màu xanh óng ánh như kim tuyến. - Sâu non hình bầu dục hơi dài, một đầu to và một đầu nhỏ hơn,có đuôi dài, trên đuôi có nhiều gai. Nhộng màu xanh nhạt, thân dẹt, hơi giống hình chữ nhật, mành long ngực trước và hai bên sườn từ đốt thứ nhất đến đốt thứ năm có gai nhỏ. + Tập tính hoạt động và gây hại - Bọ trưởng thành hoạt động khi trời ấm, nhiệt độ cao, thường từ tháng ba đến đầu tháng tư. Chúng giao phối và đẻ trứng trên lá rau. Từ tháng năm trở đi sức gây hại của chúng tăng dần, các lứa sau từ tháng 7 đến tháng 10 thường bị sâu hại nặng nhất. Nói chung sâu thường hoạt động mạnh khi trời hừng nắng, ánh sáng nhẹ từ 9-10 giờ sáng và từ 3-5 giờ chiều. Sâu còn có tính giả chết. - Sâu non mới nở ít hoạt động chỉ ăn biểu bì lá, càng lớn sâu phá càng mạnh. Sâu non đẫy sức dùng đuôi dính vào lá và hoá nhộng ở lưng lá. - Cả sâu non và sâu trưởng thành đều gây hại cho rau muống. Sâu gặm biểu bì lá bị thủng lỗ trỗ ảnh hưởng tới quang hợp, làm giảm năng suất. Nếu mật độ sâu cao có thể làm mất trắng cả một lứa rau, hoặc toàn bộ ruộng rau bị xơ xác, cây rau cằn cỗi. Ở những ruộng rau xấu, kém phát triển thì sâu hại nặng hơn. Nói chung ở những vùng chuyên canh rau muống thường bị sâu hại nặng hơn. + Biện pháp quản lý * Làm tốt công tác vệ sinh đồng ruộng để tiêu diệt nguồn sâu quá đông và thường xuyên làm cỏ trong ruộng, tăng cường chăm sóc để rau phát triển tốt. * Thực hiện luân canh với các cây trồng khác lúa để giảm nguồn sâu chu chuyển từ vụ trước sang vụ sau. Biện pháp này rất có hiệu quả vì sâu ba ba hại chủ yếu rau muống. * Trong trường hợp mật độ cao, ruộng rau gần nguồn nước tưới tiêu có thể tháo nước vào ruộng ngập ngọn rau ngâm trong vài giờ, sau đó tháo nước nhanh có tác dụng diệt sâu cao. XÁM HẠI RAU MUỐNG Delphacodes stristella F - Rầy xám còn gọi là muội xám thuộc bộ cánh đều họ muội bay, ngoài rau muống rầy còn hại nhiều loại cây trồng khác. + Hình thái và các pha phát dục - Rầy trưởng thành có hai dạngcánh dài và cánh ngắn, kích thước nhỏ bé. Rầy cánh dài màu xám sáng, con cái dài khoảng 3,8-4,2 mm, con đực 4,6-5,1 mm. Trưởng thành cánh ngắn màu xám sẫm, con cái dài khoảng 2,1-2,6 mm, con đực 3,5-4,1 mm. + Tập tính hoạt động và gây hại - Rầy có đặc tính nhảy, cả rầy trưởng thành và rầy non đều gây hại nhưng chủ yếu là rầy non. Rầy chích hút nhựa ở phần non của cây rau, nhất là phần ngọn và các phần bánh tẻ. Khi ngọn rau mới phát triển, chưa vươn dài, nếu bị rầy hại sẽ bị xoăn lại, lá rau cong, thô cụp xuống. Mật độ rầy cao thì mức độ hại càng lớn, toàn bộ ruộng rau bị cằn, xoăn không phát triển được, năng suất giảm, thậm chí cả lứa rau bị mất trắng không cho thu hoạch. Nếu rầy hại vào giai đoạn ngọn rau đã vươn cao, sắp được hái thì lá rau sẽ biến thành vàng, rụng dần còn trơ lại cuống hoặc lá bị khô cháy từng đám, năng suất bị giảm nhiều và chất lượng kém. - Rầy xám hoạt động mạnh vào buổi tối, từ 20-21 giờ. Ban ngày khi nắng to, rầy ẩn nấp ở mặt dưới lá, sát mặt nước, khi động rầy nhảy lung tung dưới mặt nước, sau đó lại bò ngay lên cây. Rầy ưa ánh sáng đèn. Rầy cái đẻ trứng ở mô biểu bì phía mặt dưới lá. - Vòng đời của một lứa rầy tuỳ thuộc vào nhiệt độ trong giai đoạn sinh trưởng của rau, trung bình từ 25-27 ngày. Trong các tháng nắng nóng, nhiệt độ cao thì vòng đời rầy ngắn và ngược lại. Một vụ rau muống có khoảng từ 8-9 lứa rầy. Trên rau muống, rầy xám phát sinh gây hại từ tháng 3, nhưng các tháng đầu mật độ rất thấp. Từ tháng sáu trở đi mật độ tăng dần đến cuối vụ. Các lứa rầy trong tháng 9, 10 thường gây hại nặng hơn cả. Có khi gây hiện tượng cháy từng đám trên ruộng rau muống. - Rầy xám thường phát sinh gây hại nặng ở những vùng chuyên trồng rau muống, ở những ruộng lấy xơ cho vụ sau. Trong điều kiện rầy đã xuất hiện, nếu bón nhiều đạm thì mức độ gây hại càng lớn và ở những vùng đồng đất màu mỡ, úng nước, rầy cũng thường tập trung phá mạnh hơn. + Biện pháp quản lí * Bố trí những ruộng để giống rau muống qua đông rau muống xơ trên cùng một khu đồng để tiến hành chăm sóc tạo điều kiện cho giống khoẻ. * Trong suốt thời vụ rau phải thường xuyên kiểm tra theo dõi phát hiện rầy ở những ruộng rau muống xơ, nơi màu mỡ. * Bón tỉ lệ cân đối giữa phân vô cơ và phân chuồng. Khi rầy trưởng thành rộ, nên dùng vợt để vớt nhằm giảm lượng rầy lứa sau. * Khi bị rầy cần tháo nước ngập, không để ruộng bị cạn. * Luân canh rau muống với các cây trồng khác họ. Phải hạn chế dụng thuốc hoá học trừ rầy vì sẽ diệt hết nguồn thiên địch trên ruộngNguồn Bản tin Nông nghiệp và Nông thôn Vĩnh Long, số 26, 11/2003 Rau muống là một trong những loại rau phổ biến và quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình, đây là loại rau dễ ăn và đặc biệt cạn là loại rau còn chứa nhiều canxi, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, ăn rau muống còn tốt cho người thiếu máu, bị táo bón hay suy nhược thần kinh,… Rau muống cũng rất dễ trồng và có thể trồng quanh năm. Tại bài viết này Hội nuôi trồng sẽ hướng dẫn cho bạn cách trồng rau muống để có thể tự cung cấp rau sạch cho các bữa ăn của gia đình bạn. Hướng dẫn cách trồng và chăm bón rau muống. Rau muống là loại rau dễ ăn và giá cả tương đối rẻ, tuy nhiên theo khuyến cáo trên thị trường rau xanh hiện nay thì rau muống nằm trong số những loại rau có tỉ lệ phun thuốc kích trưởng nhanh rất cao và rất nguy hiểm mà mọi người cần cẩn thận trong việc chọn mua rau muống. Cây rau muống rất dễ trồng và nhanh cho rau để ăn vì vậy mà loại rau này rất được nhiều người tự trồng tại nhà. Để trồng được rau muống cạn thì bạn chỉ cần chuẩn bị một số bước như sau Vấn đề đầu tiên bạn phải chú ý về địa điểm trồng rau muống, rau muống có thể trồng dưới nước, ven sông, trên cạn hoặc trong các thùng xốp, xô chậu. Loại rau này chỉ phát triển tốt tại nơi có nhiệt độ cao, ẩm ướt và cũng cần có đủ ánh nắng mặt trời. Chuẩn bị vật dụng trồng Đối với việc trồng rau muống cạn thì bạn cần chuẩn bị một số vật dụng để trồng rau như thùng xốp, xô chậu,… Lưu ý là với những loại vật dụng này thì phải đục một vài lỗ tròn ở dưới đáy thùng để giúp đất thoát nước, đối với rau muống ưa ẩm, vì vậy bạn không nên khoét lỗ quá lớn sẽ làm thoát nước nhanh và trôi đất. Thùng rau trồng phải được kê cao lên cách mặt đất ít nhất là 4cm. Làm đất trồng rau muống Rau muống là loại rau trồng không kén đất, có thể trồng rau muống trên hầu hết các loại đất chỉ cần luôn đủ nước để rau sinh trưởng, loại đất thích hợp nhất để trồng rau muống là đất có nhiều bùn, đất thịt và đất hơi ngập nước. Trước khi trồng khoảng 7 – 10 ngày, nên bón lót phân chuồng hoặc phân hữu cơ sinh học, sau đó cày xới kỹ và dọn sạch cỏ rác trong đất để gieo trồng rau muống. Hướng dẫn chi tiết cách trồng rau muống Rau muống rất dễ trồng và dễ sống, bạn có thể trồng bằng hạt rau muống hoặc dùng phần thân cây già có rễ sau đó mang trồng xuống đất. Bước 1 Ngâm và ủ hạt rau muống Ngâm hạt giống rau muống vào nước ấm khoảng 30 – 40°C từ 3 – 6 tiếng, sau đó vớt hạt ra rửa lại bằng nước sạch và ủ vào khăn ẩm ở nhiệt độ 25 – 30°C trong vòng 6 – 10 tiếng. Sau đó kiểm tra thấy hạt giống nứt ra và nảy mầm thì để hạt giống ráo khô nước rồi đem gieo. Bước 2 Gieo hạt rau muống Cách 1 Gieo hạt rau muống trực tiếp trên đất ruộng Nếu gieo hạt rau muống trực tiếp vào đất ruộng thì phải chú ý làm đất thật kỹ, tơi xốp, lên luống cao 20 – 30cm. Đất phải được trộn với các loại phân hữu cơ giàu dinh dưỡng. Rạch hàng đều nhau với khoảng cách chiều dài 20 cm và sâu 1cm rồi gieo hạt xuống đất thẳng theo hàng đã rạch, sau đó dùng phân chuồng sàng kỹ lấp lấp lên hạt, rải Basudin hạt phòng trừ kiến, dế, sâu đất… Tiến hành tưới nước 1 ngày 2 lần vào buổi sáng và tối trong vòng 1 tuần đầu. Trong 1 tuần đầu gieo hạt có thể phủ rơm rạ hoặc bạt plastic để giữ ẩm. Việc gieo trực tiếp ở đất, đồng ruộng sẽ gặp khó chăm sóc trong việc quản lý hạt lên cây hơn vì gieo ngoài đồng trên diện tích rộng nếu gặp mưa, nắng nóng hoặc sâu bệnh thì khó chủ động được. Phải chuẩn bị đất gieo tốt thì tỷ lệ cây chết sẽ ít. Cách 2 Gieo hạt rau muống trong thùng xốp, xô chậuĐổ lượng đất vào thùng hay xô chậu, đất gieo hạt phải ẩm, mềm, tơi xốp, đất sạch và giàu dinh dưỡng. Bạn tưới nước vào trộn đều cho đất ẩm, sau đó san phẳng mặt đất, rạch đường thẳng hàng với độ sâu khoảng 0,5cm. Gieo rải hạt rau lên mặt đất, gieo với khoảng cách vừa, không quá dày. Sau đó lấp một lớp đất sạch mỏng lên trên. Tưới phun một ít nước lên mặt đất để tạo ẩm cho đất. Tưới nước 1 ngày 2 lần vào buổi sáng và tối trong vòng 1 tuần đầu. Lưu ý • Che đậy khay ươm bằng tấm lưới màu, bìa carton hoặc rơm cỏ khô và đặt chậu ươm ở nơi râm mát trong vòng 1 tuần để thúc đẩy việc nảy mầm. • Tưới đủ nước 1 ngày 2 lần vào sáng và tối. Sau 1 tuần gieo, hạt sẽ nhú mầm nảy cây, lúc này mang ra nơi có ánh sáng nhẹ để cây sinh trưởng. • Khi cây cao được 2 – 3 cm thì vun gốc để giữ cho cây con bám đất tốt hơn. Bước 3 Trồng rau muống Khi cây có 4 – 5 lá thì bắt đầu tỉa bớt những cây con để ăn giống như rau mầm, chỉ để lại khoảng cách giữa các hàng và các cây cách nhau từ 10 -15 cm. Nếu bạn trồng rau muống bằng việc giâm cành thì chỉ cần chuẩn bị phần thân rau muống dài khoảng 20cm, cành phải già cứng và có rễ, chú ý khâu làm đất tơi xốp, lên luống cho đất rồi cắm phần thân cây thẳng hàng, lấp đất sâu 3 – 4 đốt, khoảng cách giữa các cây cách nhau tầm 10 cm, đôn cho chặt gốc. Sau khi trồng xong thì để đặt vào nơi râm mát hoặc che phủ tạo bóng râm cho rau. Mỗi ngày chỉ cần tưới đủ nước cho rau muống là được. Trồng rau muống bằng cành. Chăm sóc rau muống Tưới nước Rau muống rất dễ sống và mọc nhanh, loại rau trồng này ít sâu bệnh nên không đòi hỏi phải chăm sóc nhiều. Chỉ cần thường xuyên tưới nhiều nước cho rau, đặc biệt là vào mùa khô nắng, rau muống ưa mọc ở đất lầy lội nên không cần sợ tưới nhiều nước khiến rau bị ngập úng như những loại rau khác. Tuy nhiều vào mùa mưa to thì nên che phủ cho rau để hạn chế nước mưa làm dập nát và hư thối rau. Bón phân Trồng rau muống cũng không cần phải bón phân thường xuyên, chỉ cần bổ sung phân đạm, lân và urê để giúp rau muống phát triển tốt. Ở giai đoạn rau muống con có từ 3 – 4 lá thì thường có hiện tượng lá nhạt màu hay bị vàng lá, vấn đề này là do thiếu đạm và rễ chưa phát triển, vì vậy bạn cần bón phân cho rau bằng cách pha một lượng phân lân và urê rồi tưới đều trên rau muống vào buổi chiều mát vào buổi sáng hôm sau cần tưới xả lại. Bón phân lần 2 cách lần 1 từ 10 – 15 ngày, pha lượng phân NPK hoặc phân DAP với nước rồi tưới đều trên rau muống lúc chiều mát. Phòng trị sâu bệnh ở rau muống Rau muống rất ít bị bệnh hại, tuy nhiên có một số loại sâu bệnh có thể gây hại cho rau muống mà bạn cần chú ý • Các loại sâu xanh, sâu tơ, sâu đục đọt, sâu ăn lá, sâu khoang và sâu ba ba, nếu phát hiện các loại sâu này thì bạn sử dụng một trong các loại thuốc để phun như Aztron, Biocin 16 WP, Dipel WP,… Nên sử dụng luân phiên các thuốc trên để việc phòng trừ đạt hiệu quả cao. • Rầy xám thường gây hại ở rau muống cạn, để phòng trừ bệnh thì bạn dùng thuốc Bassa 50ND, Cyperan 25EC… phun kỹ trên toàn bộ cây. • Bệnh rỉ trắng thường xuất hiện trên rau muống nhiều nhất vào mùa mưa. Để phòng bệnh này thì bạn cần chú ý lên liếp cao cho rau để thoát đất nước tốt. Khi phát hiện bệnh thì sử dụng các loại thuốc như Score 250 EC, Sherpa 20EC, Regent 80WG, Dithane 80WP, Sumicidin 10EC, thuốc sinh học NPV để phun cho rau. Thu hoạch rau muống Rau muống cho thu hoạch trong vòng 4 – 6 tuần sau khi gieo trồng, thời gian thu hoạch và chất lượng rau phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ, nước và điều kiện chăm sóc. Nếu chăm sóc rau muống tốt thì rau có thể cho thu hoạch được 5 đợt. Khi rau muống cao khoảng 30 – 40cm thì bạn cắt ngang gốc cách gốc cây 3cm. Sau khoảng 1 tuần thì cây sẽ tiếp tục nhú mầm non. Lúc này bạn pha lượng đạm, lân và urê với nước loãng rồi tưới cho rau để kích thích rau ra rễ và mau mọc lá mới. Với hướng dẫn cách trồng rau muống như Hội nuôi trồng cung cấp thì các bạn có thể bắt tay vào trồng rau tại nhà để có rau sạch ăn hàng ngày mà khỏi lo rau xanh không an toàn như mua ở ngoài nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công việc trồng rau muống cạn tại nhà. Nếu bạn quan tâm đến việc trồng rau xanh, rau sạch thì có thể tìm kiếm ở để xem nhiều hướng dẫn trồng rau củ và cây ăn quả chất lượng và cho thu hoạch năng suất cao nhé. Rau muống chữa bệnh gì, rau muống có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu về các bài thuốc chữa bệnh cực hay từ cây rau muống qua bài viết sau đây. Rau muống là một món ăn được ưa thích trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết được những công dụng chữa bệnh rất hay của cây rau muống. Vậy những lợi ích sức khỏe của cây rau muống là gì, rau muống chữa bệnh gì, những ai không nên ăn rau muống, cách chọn rau muống ngon và an toàn như thế nào?…. Chúng ta sẽ tìm hiểu ngay qua bài viết sau đây. Trong rau muống có 92% nước, 3,2% protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza, 1,3% tro. Hàm lượng muối khoáng cao cùng với các loại khoáng chất như canxi, phốtpho, sắt. Vitamin có caroten, vitamin C, B1, PP, B2. Là loại rau tuy nhỏ bé và quen thuộc nhưng rau muống lại đem đến rất nhiều lợi ích với sức khỏe tuyệt vời. Các chuyên gia đông y cho biết “Chúng ta vẫn sử dụng rau muống để ăn hàng ngày nhưng ít ai biết rằng bạn hoàn toàn có thể sử dụng nó để chữa nhiều bệnh thường gặp. Trong đông y, rau muống có vị ngọt, tính hơi hàn, khi được nấu chín sẽ giảm tính lạnh đi, đi vào các kinh, tâm, can, tiểu trường, đại trường. Loại rau này có công dụng thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, thông đại tiểu tiện, lợi thủy, giải độc cơ thể trong các trường hợp ăn phải nấm độc, thịt cá có độc, côn trùng có độc…”. Bài thuốc chữa bệnh hay từ rau muống. Các bài thuốc hay từ cây rau muống – Chữa ợ chua Chúng ta lấy 20g rau muống, 20g cỏ mực, 12g vỏ quýt khô, đem tất cả đi rửa sạch, cắt khúc, sau đó cho vào ấm rồi đổ 750ml nước, sắc còn 250ml chia 2 lần uống lúc đói. Dùng liên tục 1 tuần. – Chữa ho ra máu Rau muống và củ cải tươi, lượng bằng nhau giã nát vắt lấy khoảng 150 ml nước cho thêm một ít mật ong khuấy đều uống. – Chữa chẩy máu cam Nếu mũi bị ra máu lien tục thì lấy cuộng rau muống giã nát, cho thêm một ít đường hoặc mật ong và hòa thêm một ít nước sôi rồi uống, một lát máu cam sẽ cầm. – Viêm lưỡi, viêm miệng, viêm môi do thiếu vitamin B2 Nấu canh rau muống 100 g với hành tươi 50 g văn với cơm hàng ngày, nếu trường hợp bị viêm nhẹ thì từ 3 – 5 ngày là khỏi. – Hỗ trợ điều trị đái tháo đường Sử dụng 60g rau muống, 30g râu ngô, rửa sạch cho vào ấm và đổ 700ml nước, sắc còn 300ml nước thì chia làm 3 lần. Dùng lien tục 10 ngày. Hoặc có thể lấy rau muống đỏ luộc ăn hàng ngày. – Hỗ trợ điều trị mẩm ngứa do thời tiết Rau muống rửa sạch nấu nước tắm rất hiệu nghiệm. Hoặc rau muống 30g, râu ngô 15g, mã thầy 10 củ. Tất cả cho vào ấm đổ 500ml nước, sắc còn 250ml nước uống hằng ngày. – Hỗ trợ giải độc Nếu ăn phải nấm độc, ngộ độc lá ngón, trúng độc thủy ngân, trong lúc chờ đi bệnh viện tạm thời lấy rau muống 1 kg giã nát vắt lấy một lượng lớn nước sẽ có tác dụng giải độc nhất định. – Hỗ trợ giảm béo Thành phần chính trong rau muống là nước, có tới 92% nước trong 100g rau muống, nguồn năng lượng thấp, lượng chất xơ nhiều, đây là lợi thế cho những người muốn giảm béo, giảm cholesterol… Tuy nhiên, với những người muốn giảm cân thì nên ăn rau muống luộc sẽ tốt hơn xào. – Giảm say nắng Mùa hè, nông dân hay các công nhân làm ngoài trời thường có hiện tượng mặt đỏ, nóng, khát nước… Đây là một trong những triệu chứng của say nắng, tăng nhiệt. Vậy muốn giảm nhiệt, giải khát thì có thể dùng nước ép rau muống với chút muối hoặc nước rau muống luộc cho thêm ít chanh hoặc muối uống sẽ cảm thấy dễ chịu, tiêu khát nhanh chóng. – Lợi ích cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ Hàm lượng vitamin và các dưỡng chất có trong rau muống giúp bà bầu và trẻ nhỏ phát triển toàn diện, chống thiếu máu, bổ sung các vitamin giúp cơ thể khoẻ mạnh, tăng khả năng miễn dịch, chống bệnh tật, đặc biệt những bệnh truyền nhiễm như cảm cúm, sốt vào mùa hè. – Ngăn ngừa bệnh về tim mạch Những dưỡng chất quan trọng trong rau muống như vitamin A, C hay beta-carotene hoạt động như các chất chống ô-xy hóa. Ngoài ra, lượng folate trong rau muống còn giúp chuyển hóa một chất hóa học có tên là homocysteine, vốn là nguyên nhân gây ra các cơn đau tim và đột quỵ nếu chúng tích tụ quá nhiều trong cơ thể. Magie cũng là một trong những khoáng chất có khả năng làm giảm huyết áp và phòng chống các căn bệnh về tim hiệu quả. Hoa rau muống. Những ai không nên ăn rau muống? Rau muống là loại rau rất được ưa thích trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được loại rau này. Như trên ta đã biết rau muống rất tốt cho người mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ táo bón. Nhưng vì rau muống thường được trồng, thả ở những nơi ao hồ nên thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Bởi thế, bạn tuyệt đối không ăn rau muống tươi sống hoặc rau muống chế biến chưa chín hẳn vì có thể mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan mà từ đó gây các chứng đầy bụng, khó tiêu, dị ứng. Những người dưới đây tuyệt đối không được ăn rau muống nếu không sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. – Người điều trị ngoại khoa nội khoa Những người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống. Nếu ăn rau muống sẽ gây ra những sẹo lồi mất thẩm mỹ hoặc kéo dài thời gian điều trị. – Người đau xương khớp, bệnh gou, sỏi thận, huyết áp cao Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các bệnh viêm nhiễm đường tiết liệu do sỏi thận, huyết áp cao không nên ăn rau muống. Tuy nhiên, do hàm lượng canxi trong rau muống rất cao, với bệnh nhân loãng xương đơn thuần, huyết áp 90/60 mmHg vẫn có thể ăn. – Những người đang uống thuốc Đông y Người đang uống thuốc Đông y mà ăn rau muống sẽ gây giã thuốc, mất tác dụng của thuốc. Trong trường hợp thuốc có vị độc cần thiết để trị bệnh độc trị độc mà ăn rau muống thì sẽ làm giảm hiệu quả điều trị của những vị thuốc này. – Người suy nhược cơ thể, mệt mỏi Vì rau muống có tình hơi hàn nên những người suy nhược cơ thể nặng thể hư hàn không nên ăn rau muống. – Người bụng dạ yếu, dễ dị ứng Không nên ăn sống rau muống hoặc ăn khi rau chưa chín kĩ bởi người ăn có thể bị đầy bụng, dị ứng hoặc đau bụng. Nguyên nhân là do trong rau muống có một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên khoa học Fasciolopsis buski, chúng có rất nhiều trong loại rau sống ở thủy sinh, trong đó có rau muống. Khi vào cơ thể người, trứng sán Fasciolopsis buski nở và phát triển, gây ra những cơn đau bụng nhẹ và triệu chứng tiêu chảy, dị ứng hoặc còn gây ra các bệnh mạn tính ở túi mật, vỡ gan, xơ gan, suy gan…Do đó, tốt nhất là phòng nhiễm sán bằng cách không ăn rau muống sống. Cách chọn rau muống ngon và an toàn Khi chọn mua rau muống ăn, bạn không nên mua những bó rau có cọng to hơn bình thường. Thay vào đó là những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn hơn hẳn. Khi mua rau muống bạn nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn hơn hẳn. Ngoài ra, cũng không nên chọn loại rau khi tươi bẻ thấy quá giòn, lá màu xanh sẫm, nhìn từ xa mặt trên của lá rất bóng và mướt, vì rau này dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá, khi luộc, nước rau luộc nóng có màu xanh nhạt, khi nước nguội biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Đặc biệt, trước khi nấu, bạn nên rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ phần nào hóa chất còn sót lại trên rau. Nếu khi rửa thấy nổi bong bóng quá nhiều thì rau đó có nguy cơ bị nhiễm hóa chất và không nên dùng nữa. Theo lời khuyên từ các chuyên gia, người tiêu dùng nên lựa chọn các loại rau quả theo mùa vì chúng dễ phát triển mà không cần nhiều phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật hay chất bảo quản nên sẽ an toàn hơn, nhiều dưỡng chất hơn và giá cả cũng rẻ hơn nữa. Kinh nghiệm đơn giản trên đây sẽ giúp bạn lựa chọn bó rau muống ngon cho bữa cơm gia đình. Tác giả Hậu Nguyễn

những bệnh thường gặp trên rau muống